04 de fevereiro de 2022

Você tem uma horta em casa? Foi-se o tempo em que para ter uma era preciso de um grande quintal. em 2020 o interesse dos brasileiros em jardinagem e horta urbana aumentou em 108%! Ter uma hortinha, promove foco e introspecção e ainda perfuma a casa!

No dia a dia, as ervas aromáticas dão sabor e perfumam os pratos, de forma saudável e natural, ampliando os sentidos e transformando a hora da refeição em uma experiência ainda mais rica.

Ervas aromáticas como tomilho, hortelã, manjericão, sálvia, alecrim são muito utilizados na perfumaria. O alecrim, por exemplo, está presente no nosso Rosa do Mar.

A perfumaria considera como aromático tudo o que é usado fresco na cozinha. Mas nessa classificação é possível encontrar mais do que ervas, a lavanda, por exemplo, que é uma flor, também está neste grupo. 

Os aromáticos são democráticos, podem ser usados no dia a dia, seja no preparo de refeições e petiscos, como em bebidas como chás e sucos. Cada folhinha de tempero possui um perfume único e marcante e, vale pegar, apertar e comparar com outras para  ampliar os sentidos e o repertório. 

Qual seu aromático preferido na cozinha?